Полезные свойства орехов
Раньше в наших землях росли только лесные (фундук) и грецкие орешки. Сейчас из разных стран их привозят гораздо больше, и каждый из орехов по-своему полезен и вкусен.
Орехи содержат главные источники энергии – белки и жиры. Причем белки схожи с белками мяса. А двадцати грецких орехов хватает для восполнения суточной потребности человека в жирах. Однако можно не бояться поправиться: орехи применяют и в вегетарианской, и в диетической кухне, даже в случаях ожирения, поскольку клетчатка улучшает работу кишечника.
Кроме того, они содержат много минеральных веществ и микроэлементов, в частности йод и цинк, а также витаминов, полиненасыщенных жирных кислот, препятствующих развитию атеросклероза.
Так, арахис помогает больным гемофилией, диабетом и экссудативным диатезом. Кедровые орешки повышают защитные силы, иммунитет, хорошо влияют на развитие детей. Питательные свойства кедрового масла выше подсолнечного. Фисташки являются полезными для мозга и сердца, а также при болезнях печени. Усиливают потенцию.
Грецкие еще называют пищей для ума. Жрецы в древнем Вавилоне не разрешали простым людям есть орехи, чтобы они не стали слишком умными. На самом деле, грецкие орехи благотворно влияют на сосуды головного мозга, являясь профилактикой инсульта и средством для улучшения памяти. При лечении используются не только орехи, но и листья.
Фундук собирали еще во времена неолита. Белка в этом орехе больше, чем в мясе, а масло применяется в косметологии. Согласно последним исследованиям, в лесном орехе найдено вещество, способное замедлить развитие онкозаболеваний. Фундук очищает организм, способствует работе кишечника, перед сном рекомендуется принимать горстку этих орехов.
Медовый спас и начало Успенского поста
Медовый спас также называют Первый спас, Маковый спас или Маккавей, Спас на воде или Мокрый спас.
Медовый спас является первым днем Успенского поста.
По народной традиции с Медового спаса начинался сбор меда и его освящение.
С Медового спаса на Руси начинались Спасовки или Спасы, — так называли первую половину августа (по старому стилю), а также Успенский пост. Название связано с Иисусом Христом-спасителем (Спасом).
Считалось, что, раз это время поста, то можно «спасаться» дарами природы. Поэтому спасы были посвящены сбору и освящению меда, яблок, орехов, хлеба из зерна нового урожая и т.д. Освященные дары природы можно было употреблять в пищу.
В Медовый спас, как следует из названия праздника, следует освящать мед нового сбора. Считается, что раньше 14 августа свежий мед есть нельзя, а после Первого спаса он приобретает целебные свойства.
Также на Первый спас пекли медовые пряники, блины и булочки с маком и медом.
Традиция употреблять в этот день в пищу мак связана с тем, что 14 августа в православии чтут память семи ветхозаветных мучеников Маккавеев. Имя «Маккавеи» созвучно со словом «мак», который к этому времени обычно созревает. Поэтому мак был неотъемлемой частью застолий на первый спас — на Руси в этот день пекли постные маковые пироги, а блины макали в «маковое молочко» — маково-медовую смесь. Медовый спас очень любили на Руси — это был один из последних дней отдыха перед осенней страдой.
Орехи в праздник Спаса
Обычаи, связанные с орехами:
- хозяйка непременно должна успеть в этот праздник приготовить целительную настойку: перегородки ядер орехов надо залить спиртом, самогоном либо водкой, поставить в темное место, настаивать семь дней. Настойка применяется при простудных и иных вирусных заболеваниях;
- приготовленная мазь из молодых орехов употребляется при болях в суставах;
- если мужчина съедает каждый день чайную ложку орехов с медом, то мужская его сила удвоится;
- чтобы отогнать от дома и членов семьи нечистую силу, каждый должен съесть горсточку орехов, а по дому развешивают ореховые ветки;
- изо реховых веток ведьмы делают для себя волшебные палочки;
- поделки, изготовленные в Спасов день из древесины ореха, становятся магическими талисманами;
- крест из ореховых палочек, вывешенный у входной двери, оберегает от завистников и от злых помыслов;
- банный ореховый веник исцеляет от болезней и защищает от сглаза;
- веточки орешника защищают дом и членов семьи от злых сил.
На праздник надо обязательно съесть первый орех в этом году, и если он окажется сладким – год будет удачным
Сбор и посев урожая на Спас
На Хлебный Спас принято досевать озимые. Сначала дома произносят молитву, после жены с хлебом-солью отправляют мужчин в поля. В мешки складывалась посевная рожь, ее укладывали на телегу поверх трех снопов. В поле мужчинам давали кашу из гречи, а по окончании посева вся семья отведывала кашу и пирог.
К Ореховому Спасу весь урожай пшеницы должен быть уже убран и заготовлен на зиму. Считается, что если этого не сделать до праздника, урожай сгниет и будет голод. Если кто-то по объективным причинам не успевает этого сделать, принято приходить ему на помощь всем селением.
Собирая урожай, оставляют немного пшеницы, которую нужно убрать в преддверии Орехового Спаса. При его уборке произносят:
Заговор при сборе урожая:
«Два поля дожавши, третье запахавши, отдай да положь»
Народные приметы на Ореховый спас
Интересные и действительно сбывающиеся приметы есть на этот праздник. Так одна из них говорит, что если в этом году был богатый урожай орехов, то на следующий год будет большой урожай пшеницы. Как ни странно, но эта примета проверена временем и всегда сбывается.
С давних времен люди занимались выращиванием пшеницы. За ней как за любой зерновой культурой требуется свой уход. Так вот есть еще одна примета, связанная с пшеницей. Если до Орехового спаса не убрать весь урожай пшеницы и не прибрать его в место хранения на зиму, то она начнет вся гнить, и это принесет только голод. Она также проверена временем, хотя и не всегда сбывается.
Этот спас стал настоящим праздником и для ведьм. В народе считалось, что ведьмы в это день готовили себе новую волшебную палочку, которая на самом деле была из орешника. Но в это верили не все и простые люди заготавливали в этот праздник веники для бани, считалось, что если париться ими зимой, то они смогут вылечить практически все болезни.
Еще одна примета. Была многим на руку, в этот день проходили разные ярмарки, где люди могли продавать все, что им захочется. Но не от прибыли зависело настроение людей, а от того, чтобы хоть что-то было продано. Если у человека ни чего не покупали, то он следующий год проводил в полной нищете. Каждая примета по-своему особенна, но не всегда можно в них верить. Ореховый спас это большой как православный, так и народный праздник, и его отмечают во многих Российских семьях, отдавая честь традициям и вере.
История праздника
Праздник длится один день
Соблюдали его и во времена язычества, но с пришествием православия традиции изменились и важность дня возросла. Ореховый Спас приурочили к еще одной знаменательной даты из жизни Иисуса Христа.
Во времена Христа правитель Едессы узнал об Иисусе Христе. Он отправил к нему художника, чтобы тот привез с собой нарисованный лик. Правитель верил, что лик Мессии избавит города от проказы. Художник не мог справиться с задачей. Тогда Иисус Христос умылся чистой водой, которую попросил принести А затем приложил к лицу чистое полотно, оставив на нем свой Лик. Передал его художнику и тот оправился обратно.
Полотно с Ликом отвезли к правителю и тот исцелился. Поэтому Ореховый Спас принято называть еще Нерукотворным, Полотняным. Отвезенный Лик хранился у правителя. Позже его как святыню перевезли в Константинополь. После произошедшего Лик считался исцеляющим любые болезни и недуги.
Хлеб насущный и вода – для жизни
К воде отношение у народа всегда было уважительное, трепетное – как к источнику жизни. Вода живая и мертвая являются целебными. В праздник Орехового Спаса, как и Медового, освящается вся вода: колодцы, источники, родники – любая ключевая. Она исключительной силы – способна исцелить любые, даже тяжелые болезни. Потому ее непременно запасают, чтобы осенью, в сырой, слякотно-туманный сезон уберечь и излечить от простуды и иных вирусных болезней своих близких и себя. Эта целительная вода очищает душу, смывает накопленные грехи (после покаяния в церкви).
Колодцы символизируют границу между мирами, имеют сакральное, сокровенное значение.